El oficio del Barista

 

Más allá de las diversas, antiguas o modernas definiciones de Barista, no es difícil convenir que el Barista es quien prepara el café en un establecimiento de servicio gastronómico; trabajando en la barra de café, así como el barman de un bar de cocktails, pero aplicado exclusivamente al café (algunos dicen que de ahí viene el término barista) y que maneja la máquina de Espresso, que tradicionalmente imprime 9 bares de presión al café (otros dicen que de ahí viene el término barista).

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A Propósito Del Día Mundial de la Salud Mental.. Y El Café

El día 10 de Octubre es el Día Mundial de la Salud Mental.

El Día Mundial De La Salud Mental es una iniciativa de la OMS, que tiene el “objetivo general de concientizar sobre los problemas relacionados con la salud mental y movilizar esfuerzos para ayudar a mejorarla“.

Entonces, a propósito del Día Mundial de la Salud Mental y de querer concientizar al respecto, y desde nuestra perspectiva de gente de café, claramente queríamos abordar este tema vinculándolos de alguna forma.

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