El oficio del Barista

 

Más allá de las diversas, antiguas o modernas definiciones de Barista, no es difícil convenir que el Barista es quien prepara el café en un establecimiento de servicio gastronómico; trabajando en la barra de café, así como el barman de un bar de cocktails, pero aplicado exclusivamente al café (algunos dicen que de ahí viene el término barista) y que maneja la máquina de Espresso, que tradicionalmente imprime 9 bares de presión al café (otros dicen que de ahí viene el término barista).

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Escuelita Forastera – A Toda Máquina!

Hey Amigos,

Después del primer ciclo de Curso de Baristas de la Escuelita Forastera, ponemos a disposición de la comunidad nuestros 3 (por ahora) formatos de curso para todos los entusiastas que quieran profundizar en el maravilloso mundo del café, y hacerlo a través de nuestro prisma.

A continuación la descripción de los tres talleres/cursos que tenemos disponibles:

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