Cold Brew: Lento, Fácil y Bonito

El 2016 va a ser el año del Cold Brew en las cafeterías en Chile. Ya van a ver.

En algunos cafés ya ofrecen preparaciones en frío, incluso de hace un par de años, la mayoría de los lugares están subiéndose recién al carro del cold brew y por acá estamos dándole una vuelta al tema con presentaciones novedosas y jugándonos por desarrollar nuevos métodos.

Esto es genial, porque mientras más variedad en preparaciones de café y más formas de disfrutar los buenos granos que tenemos disponibles existan, mucho más mejor.

Varias veces ha venido gente al Forastero y nos han preguntado “oye Forastero, de qué forma puedo preparar Cold Brew en casa? ah?”. Piensan que necesitan equipos súper intrincados y complejos para poder preparar café en frío. Pero en verdad noohohohohoooo, es súper fácil! Así que niños, siéntense, que vamos a conversar un poquito al respecto.

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